La possibilità di sostituire le farine di origine vegetale o di pesce nell’alimentazione animale (suini e polli) con proteine da insetti allevati su biomasse derivanti da scarti e sottoprodotti agricoli ha come ricaduta economica quella di abbattere i costi di produzione della carne suina e delle uova.

Oltre alla riduzione dei costi di produzione degli allevamenti si riducono anche i costi di smaltimento e i problemi legati alla gestione degli scarti e dei sottoprodotti dell’azienda produttrice, trasformando così un vincolo in un’opportunità e incarnando un esempio concreto di economia circolare.

L’allevamento degli insetti per la produzione di proteine per l’alimentazione umana e animale, a differenza degli altri allevamenti animali, ha un elevato livello di sostenibilità, e può contribuire in modo sostanziale al raggiungimento degli obiettivi fissati dell’agenza ONU per lo sviluppo sostenibile da raggiungere entro il 2030.

Le farine proteiche ad uso zootecnico, prodotte attraverso la bioconversione di scarti/sottoprodotti effettuata da insetti saprofagi, rispondono a numerosi criteri di sostenibilità, ponendosi come alternativa alla produzione di farine proteiche di origine vegetale (di soia, in particolare) e alle farine di pesce.